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小寒时节,吃它赛过大鱼大肉,温补不上火,手脚温暖不怕冷
作者:admin 发布日期:2020/1/7 关注次数: 二维码分享

今天是农历的小寒节气,北方小城的温度是越来越冷了,滴水成冰,天气预报说会有一场大暴雪。这一天的来临,标志着进入了一年中最寒冷的日子。

民间也有“小寒胜大寒”的说法,这样的天气,一定要穿得保暖一点,多吃一些滋补暖身的食物,来抵抗严寒,提高免疫力。今天跟小伙伴分享一个温州一带特色小吃油汤圆,用的食材品种很简单,只有糯米粉、红糖和黄酒这三样,吃到嘴里软糯中带着一丝甜,特别适合身体虚弱的女人和正在长身体的孩子,晚上回家煮一锅,特滋补。特别是女人,经常吃身体暖暖的,出门再也不怕冷。

小寒时节,吃它赛过大鱼大肉,温补不上火,手脚温暖不怕冷。其实到了一定的年纪,对于大鱼大肉并不是那么的喜欢,这些食材,热量高,吃多了不容易消化,给身体造成各种负担。因为自己的体质不好,到了冬天,手脚像冰块一样的凉,都说药补不如食补,所以吃过不少的食疗方子,情况改善得挺好。今天的这个小吃,所用的食材都很不错,用到了谷礼玫瑰红糖。这个红糖采用单个包装,打开就有玫瑰的香气,非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或小吃,不但可以增加香气,使料理色泽更加红润诱人,更能同时增添营养与健康。


这个小吃用黄酒来调味,它有舒筋活血的功效。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。很多人喜欢用它做各种美食,来补虚补气,增加营养。这几种食材搭配在一起,非常滋补,相得益彰。

【油汤圆】

【食材】糯米粉200克,黄酒一杯,清水适量,玫瑰红糖两块。

【做法步骤】1、准备所需用的食材。黄酒最好选用年份久一点的。

2、糯米粉倒入盆中,加入适量的清水,搅拌均匀。

3、揉成面团,揉糯米面团不需要技巧,只要水分均匀软硬合适就OK。

4、将糯米面团搓细,分成小块,搓成小圆球。

5、用手指将其轻轻压扁,这样煎的时候就不容易裂开。

6、锅里倒入少许的底油,下糯米面团开始煎。

7、面团煎至表面发黄,倒入黄酒。

8、这期间将红糖放入蒜臼子中捣碎。

9、煮到黄酒气味挥发,放入红糖。

10、翻炒收汁就可以出锅了,趁热吃,软软糯糯特美味。

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