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  • 厨房设备如何保养?金联厨房设备保养小贴士

    在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用,都难免少不了保养维修与清洁,这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节,不仅可以减少产品的故障几率,更是能延长厨房设备的寿命。但是问题又来了,就算是要进行保养,并不清楚商用厨房设备的保养该怎么进行?今天就让小编来告诉你吧。冷柜养护问题:冷柜冷凝器为冷柜的重要组成部分。需要每月定期清理掉灰尘和毛絮等杂质,如未定期处理会造成冷柜温度不准确,以及温度达不到要求,甚至会出现压缩机烧坏的现象;冷柜工作时,通过压缩机制冷...

  • 商用餐厅厨具设备的清洁窍门,你们都知道吗?

    厨房设备运作也是需要花费成本的,为了能够节省开支,我们在使用商用厨具的时候,可以采取一些小诀窍,有效的节约能源消耗,从而节省运作成本,那么有哪些有用的攻略呢?其次,厨房用久了难免会有污渍,而厨房是烹饪食物的地方,需要时刻保持干净,因此我们需要对商用厨具进行定期的清理工作,那么有哪些有用的清理小窍门呢?看完下面小编的介绍,你就清楚了!一、商用厨具使用时节省成本小攻略1、化冻: 洗菜、化冻,都不要长流水冲.冬天化冻食品可以提前拿出自然化冻,不用水龙头冲.如必须冲洗也不用大水.2、用油: 按规定量使用...

  • 厨具细菌太多了?你需要了解这4个防止办法

    不管是家里、酒店,还是学校等地方,厨房都是一个经常使用且容易出问题的地方。我们都知道厨房里面的厨具是很容易滋生细菌的,一不小心就会导致拉肚子、食物中毒等情况的发生。其实,对付厨具细菌是有很多办法的,今天小编就来给大家介绍一下防止厨具滋生细菌的方法。1. 保持碗碟干燥清洁很多家庭都会把碗和碟子摞在一起放在橱柜里,这样是不利于碗碟的通风干燥,水分蒸发不出去,自然会滋生细菌。其实,想要保持碗碟的干燥和清洁很简单,我们可以在洗碗池旁边设一个碗碟架,每次清洗后顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗...

  • 如何选择一套优质商用厨房设备炉灶

    作为商家面对五花八门的商用不锈钢炉具有点发蒙,如何选择一款经济节能好用的灶具?作为陕西厨房设备厂家从专业直观的角度告诉你。1.看炉头炉头是指炉灶的燃烧器,一般是铁或钢质。炉头从外观很难看出好坏优劣,最简单的方法就是让商家点火让你亲自看一下,蓝色火焰越多代表燃烧越充分,性能当然就越好。如果可以做测试,同时做一锅水,能够先烧开的炉灶自然好一点,而且热量越集中在锅的中间越好。2.看炉膛炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果,由一块块耐火砖起成的,也有整块砖或者铸铁做成的。可以从做工细节上进行观察,一般做工...

  • 开个饭店,需要哪些厨房设备,又该如何摆放?

    想要开一个饭店的话,厨房设备必定是重中之重,那么一般饭店的厨房需要采购哪些设备呢?首先我们需要知道饭店的主菜色是哪一派系,比如川菜、湘菜等中餐,又比如西餐糕点等,还有是否配备凉菜、上茶、上酒、咖啡等等,另外,每个设备之间的摆放顺序也是有规矩的,顺序摆好了,可以提高厨房的使用效率,下面我们一起来具体看下吧.一、开个饭店,需要哪些厨房设备1、热厨间:用来做菜,炒菜要用鼓风灶、蒸菜要用蒸柜、煲汤可以用低汤灶和煲仔炉,保温设备需要暖碟车、雪柜,排烟的设备要油网烟罩和油烟净化器、防火阀等一系列厨房设备.另...

  • 金联厨房设备带您了解,开西餐厅需要哪些厨房设备?

    陕西金联厨房设备工程有限公司是一家专业从事陕西酒店厨具设备厂家_中餐厨房设备销售_西安中餐厨房设备价格_陕西餐厅厨具设备公司,坚持采用先进的塑料制品加工制作技术及引进先进的生产设备,开发培养了技术成熟专业团队,主营产品有陕西优质酒店厨具设备厂家_高端厨房设备销售_西安中餐厨房设备价格_西安餐厅厨具设备,高质量产品,价格优惠。

  • 什么是厨房设备?厨房设备包括哪些?酒店商用厨房要配置哪些设备?

    由于社会的迅速发展,大家快节奏的生活及口味的趋向对饮食业服务的厨房设备明确提出了更高的规定,不但规定出菜快,也要色、香、味、形、营养价值无可挑剔,也对厨房设计和厨房设备配置有更高的要求。厨房设备都包括哪些,商用厨房该配置哪些设备?相信这个问题不少人都想知道,接下来金联厨具的小编就来为您详细解答一下这个问题。什么是厨房设备?厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备,就属于厨房里的设备。由于商用厨房的作用不同,所以设备的类别也不同。下面我们来了解一下具体的分类。1、厨房设备灶具炉具类厨房设...

  • 商用酒店厨房设备安全操作注意事项有哪些?

    商业商用厨房设备的类型是愈来愈多了,在其中较多的厨具设备是煤气灶、功率的家用电器加温设备和食材生产设备,因此说餐厅厨房的明火是较为多的,会有许多安全风险的,日常生活中商用厨房设备安全生产事故层出不穷,安全防范措施和办法及规章制度的指定尤为重要,如何制定有效的安全防范措施,将安全隐患消灭在萌芽状态中。有效的安全防范措施的方式:1、厨房里的所有的设备都需要定期的检查,特别是燃气管道、阀门每天都需要检查,这个防止燃气泄露。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。...

  • 陕西商用酒店厨房设备安全操作注意事项

    商用酒店厨房设备的种类是越来越多了,其中较多的厨房设备是燃气灶、大功率的电器加热设备和食物加工设备,所以说厨房的火源是比较多的,会有很多安全隐患的,现实生活中酒店厨房设备安全事故时有发生,安全管理措施和办法及规章制度的指定尤为重要,如何制定有效的安全防范措施,将安全隐患消灭在萌芽状态中。有效的安全防范措施的方式:1、厨房里的所有的设备都需要定期的检查,特别是燃气管道、阀门每天都需要检查,这个防止燃气泄露。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的...

  • 厨具设备都有哪些呢?下面西安厨具设备厂家详解讲述。

    厨房用具统称为厨房用具。、浴室用具。随着人们不断改善生活质量,烹饪对我们变得越来越重要。厨房也是我们在家度过的时间最长的地方之一。陕西厨具设备厂家给大家具体的详解。厨卫电器作为一种对生产工艺要求很高的家具,在购买时一定要注意选择大品牌的产品,不仅质量更好,而且还要保证售后服务。那么什么牌子的厨房电器好呢?今天,我整理了厨房电器的品牌清单。婴儿厨房它主要能够研磨食物,使食物细腻且易于进入。类型:榨汁机、电蒸锅、 BB电磁炉、烹饪机孕妇厨房用具烹饪营养成分最重要的是安全且无辐射。类型:电饭煲、酸奶机...

  • 陕西酒店厨房设备安装时应避免的隐患和注意事项

    我把酒店厨房设备用具的注意事项大概分为以下几点:1、设备安置重实用 首先,新建或改造厨房时,很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观,片面追求设计效果或买设备只重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖、功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等。往往是施工人员撤出,酒店筹建人员退场,接手的厨师成了设备的修理工。2、不同菜系配不同灶具 不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品,对场地的要求和设备...

  • 酒店厨房设备出现故障应该如何解决

    酒店厨房设备出现故障应该如何解决?开酒店就离不开厨房,更离不开厨房设备,但是使用的酒店厨房设备也会出现各种故障,如果出现故障又该如何解决呢?下面跟着小编来看看吧。在酒店厨房设备的使用过程中,很可能会因为操作不当或者本身产品质量不过关导致各种故障出现,影响日常的使用情况,下面就跟着小编来了解一下关于这些设备出现故障应该如何解决吧。 设备在日常清理中要注意,在擦拭机器以及刀盘刀座的时候最好使用布或者温布,及时处理酒店厨房设备上的垃圾以防止设备出现错位故障,清理中应该将设备的盖面打开,并且松开两侧...

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