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商用厨房中的小细节也不应该去忽视掉!
作者:admin 发布日期:2019/1/9 关注次数: 二维码分享

首先在对于这块商用厨房设备大多体积大,功率大。然而,在厨房工作中,商业厨房设备的小细节也不容忽视。同时一些小细节也将大大提高厨房的工作效率。那么有哪些领域就不是这样了?

陕西厨房设备

食品绝缘

一般来说,大型酒店在零点将面临厨房和私人房间以及餐厅之间的巨大距离。然而,长距离转移盘子会导致盘子的温度下降。上菜后盘子的温度可能只有40℃左右。经过一段时间的问候后,温度可能会下降到30℃左右,这不会达到舒适可口的温度,也会影响菜肴的味道。然后,如果每一道菜都盖上一个玻璃盖,保温效果会更好,用餐者在用餐时可以保持60℃左右的温度。此外,当顾客吃饱了或者顾客主动要求吃饭时,你也可以让服务员放下盖子,把盘子放在桌子上。

高压水枪清洁地面

清理厨房地板是一个复杂的问题,因为有时候很难清理油污,随着时间的推移,油污会形成许多污渍。用高压水枪清洗地面能有效地清除地面油污,结合刮刀清洗效果非常好。

冷冻物品用布口袋

冰箱里的冷冻物品通常用各种颜色的塑料袋包装。有时候,当你在冰箱里寻找东西时,塑料袋很难用原材料冷冻。如果不撕开塑料袋,你就看不出塑料袋里有哪些原材料。然而,如果冷冻物品被包装在布袋中,他们将不会害怕被撕裂,他们将会被密封保存,节省材料和担忧。

热水器分为初级和次级

如果水温低,会导致顾客沏茶不开,如果供水不及时,也会导致顾客抱怨,弊大于利。为此,我们将热水器分为饮用水和洗涤水。饮用水加热器是专门为顾客设计的,规定的温度必须保持在100℃。洗涤热水器是专门为员工使用洗涤用品而设计的,洗涤用品比饮用水加热器大,以确保主热水器产生的水温不会影响员工使用热水。

该切肉机效率更高

机器的效率高于劳动力的效率,这在厨房中得到充分体现。该公司使用切片机后,一小时可以切割几十公斤,大大提高了效率,质量非常稳定和方便。

有许多种类的餐具,它们被均匀地标记并挂在墙上。

陕西厨房设备生产

餐馆里有多种菜肴。每一道菜都有自己的特殊容器。为了不让荷兰厨师把菜放在错误的容器里,我们把每一道菜的名字和附带的餐具图片做成图标,挂在墙上供大家参考。

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