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酒店不锈钢厨房设备的分类有哪些?
作者:admin 发布日期:2018/12/25 关注次数: 二维码分享

除了酒店的服务水平,良好的厨房配置还可以为酒店带来繁荣。毕竟,为客户提供高标准、高质量的菜肴是提高酒店营业率的一个来源。所以,除了厨师选择的工艺品和材料外,酒店的美味佳肴也是很好的厨房设备。现在我们已经整理出酒店不锈钢厨房设备的分类和采购清单。

陕西酒店厨房设备

1、炉设备

烤炉是酒店厨房最基本的设备之一。我们在饭店的菜单上可以看到很多炒菜的菜谱。如果我们想做美味佳肴,就不能缺少厨师常用的炉子。一般可分为大小炒炉。大型炒锅主要用于需要高温加工的菜肴,而小型炒菜则可以在

2、蒸汽柜设备

炒菜、蒸、蒸是酒店菜系的一大特色。更多的厨房用具和设备应该属于蒸柜。蒸柜是用来蒸鱼、蒸排骨和蒸海鲜的,因为蒸可以保持菜肴的原味。蒸柜设备一般可分为气体设备和电磁设备。

3、工作台

酒店应该使用哪种工作台是购买厨房设备的一个困难的选择,因为我们可以看到工作台有许多不同的材料,如大理石、玻璃、原木等。当酒店需要卫生且厨房易于清理时,选择不锈钢工作台更为合适。

4、加工设备

很多事情都可以通过机械方式来提高厨师在厨房的工作效率,如面条搅拌机、绞肉机等,都是厨房常用的加工设备,通过购买这些产品来给厨房带来清洁、容易做的工作。

5、清洗设备

洗盘子、盘子、碗等餐具和用具需要通过我们的清洁台设备进行,选择一些可以同时进行多人清洁的清洁设备,提高工作效率。

6、消毒设备

酒店以很少的价格、品味和服务回报顾客是非常重要的,但我们不能忽视卫生,餐具和用具的消毒是一个重要的卫生来源,所以酒店在购买设备时一定不能缺少消毒柜。

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